P.E.P.

P.E.P. is een techniek die Jura gebruikt in zijn volautomaten. Het Pulse Extracting Process wordt gebruikt om een betere espresso te zetten. Het water wordt gepulseerd door de koffie gepompt. Hierdoor is het water langer in contact met de koffie en worden er meer smaken geëxtraheerd. Dit resulteert in een meer intense espresso dan gezet met een andere volautomaat.